Правильное и здоровое питание (продолжение)

Правильное и здоровое питание

Что же такое вообще обработка еды слюной, желудочным соком, желчью? Это ступенчатое разложение на химическом уровне более сложных веществ до более простых. И процесс этот происходит с соблюдением всех законов химии, которые мы учили в школе. То есть щелочь, кислота нейтрализация и т.д.

При съедании продукта, который имеет в основном щелочную реакцию, мозг скомандует выработать секреции именно для усвоения данного продукта. А если одновременно с этим съесть продукт с кислотной реакцией? Мозг даст команду органам выработать секреции абсолютно другие. Как поведет себя желудочный сок в желудке кислотной и щелочной реакций? Частично может и обработает пищу, но в основном при вступлении в реакцию этих соков они нейтрализуют друг друга. Необработанная пища будет гнить, растягивать желудок, расширять привратник и вызывать изжогу и запах гнили изо рта. Поэтому при приготовлении еды соблюдаем соотношение белков, жиров и углеводов в рационе  и следующие рекомендации:

1)                   Едим только при наличии чувства голода (не путаем с аппетитом);

2)                   При сильной усталости, недомогании, отравлении, повышенной температуре тела не едим вообще – пьем талую воду;

3)                   Идеальная температура пищи для ее усвоения – 36 – 40 градусов. Холодные и горячие продукты тормозят выделение пищеварительных соков, а значит и процесс усвоения пищи;

4)                   Исключить из питания продукты, содержащие пуриновые вещества и алоксуровые основания (черный чай, кофе, шоколад, мясные бульоны, копченья) – они все обладают токсичным действием (можно заменить на зеленый чай, ромашку, липу, каркаде, настой шиповника);

5)                   Исключить рафинированные продукты: сахар, муку высшего сорта, крупу перловку, рафинированные подсолнечное и оливковое масла, овсяные хлопья, чипсы – в них уже нет ничего полезного – это лишняя нагрузка на очистительные системы;

6)                   Есть, в основном, естественную сырую пищу с небольшим добавлением термообработанной пищи в пропорции 3:1 (до 5 видов сырой пищи и только один вид вареной). Зимой соотношение может двигаться в сторону уменьшения сырой пищи и увеличения термообработанной. Летом наоборот;

7)                   Пища должна быть разнообразной в течении недели и однообразной в один прием;

8)                   Начинать питание лучше всего с фруктов, ягод не ранее чем через час после пробуждения;

9)                   Белковую пищу лучше употреблять с 17.00 до 19.00. Лучше если это будут один вид белка (орехи, семечки, кисломолочные продукты: кефир, ряженка, йогурт, сыр, творог) с большой порцией салата без масла. Сырые орехи и семечки можно употреблять с молочными продуктами. Молочные продукты приобретаем только домашние у знакомых и проверенных бабок. Магазинные молочные продукты на порошке лучше игнорировать;

10)                Жиры употребляются в ограниченном количестве и в не подогретом виде. Жиры – это не рафинированные подсолнечное, кукурузное, оливковое, кедровое масла, домашние сливочное масло (лучше топленое) и сметана (берем пожирнее). Жиры едят только с углеводами, так как они тормозят усвоение белков;

11)                На обед с 11.00 до 14.00 лучше съедать 1 вид углеводов (картофель, нешлифованный рис, гречка, пшено, хлеб с отрубями, макароны с твердых сортов пшеницы) с большой порцией салата с маслом (добавляется после приготовления пищи). В салат необходимо включать сырые овощи разных цветов до 5 видов одновременно. Лучше всего есть овощи по сезону. Вареную  пищу лучше всего есть не охлажденной и не разогретой. То есть готовить надо на 1 раз покушать;

12)                Смешивать в один прием белковую и углеводную пищу нельзя;

13)                Смешивать в один прием два концентрированных белка, либо  2 концентрированных углевода нельзя – для их усвоения нужны разные ферменты, которые не могут выделиться в одно и то же время.

Общая формула питания

Завтрак

Обед

Ужин

900 - 1100

1200 - 1400

1700 – 1900

1 вид фруктов или ягод досыта

1 вид углеводов + салат овощной с маслом (соотношении 1:3)

1 вид белков + овощи без масла (в соотношении 1:3)

Пить талую воду всегда за 10 – 15 минут до еды

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ…

Все опции закрыты.

Комментарии закрыты.